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维生素C的10大功效和3项注意
2018-11-06 17:26   审核人:

维生素C又称抗坏血酸,是一种水溶性维生素,呈酸性,在酸性条件下稳定。在有氧、光、热和碱性环境下不稳定。所以蔬菜、水果等储存时间过长及平食不恰当的烹饪方式会使维生素C被破坏。大家都知道维生素C有美容养颜、淡斑的功效,但是维生素C的功效可不仅限于此哦。


1、促进胶原合成


维生素C可以促进胶原蛋白合成,如果维生素C缺乏,胶原蛋白合成会受到影响,从而导致坏血病。同时胶原合成减少也会影响伤口愈合,所以患口腔溃疡补充维生素C可促进溃疡的愈合。维生素C缺乏时,骨胶原合成障碍,可致骨有机质形成不良而导致骨质疏松。


适应人群:爱美的女性、骨质疏松的人群、口腔溃疡、有伤口的人群、各种出血症


2、坏血病的补充知识


自饮食缺乏维生素C发展成坏血病,一般历时4~7个月。患者多有体重减轻、四肢无力、衰弱、肌肉关节等疼痛、牙龈松肿。牙龈炎、间或有感染发炎。全身任何部位可出现大小不等和程度不同的出血、血肿或淤斑。

 

3、降胆固醇


维生素C还有降胆固醇的作用。胆固醇转化为胆汁酸时必须有维生素C的参与,当维生素C缺乏时,胆固醇转化为胆汁酸减少,胆固醇便会在肝内蓄积,血中胆固醇浓度也升高。


适应人群:高胆固醇人群


4、促进有机药物或毒物解毒


药物或毒物要在体内生物转化解毒,而这种生物转化需要一种氧化酶来完成。维生素C能使这种酶的活性升高,从而增强药物或毒物的解毒过程。


适应人群:长期服用药物的人、肝脏疾病、经常吃外卖或在外用餐的人

 

5、提高免疫力


抗体形成必须有半胱氨酸,但是我们食入的蛋白质含有的是大量的胱氨酸,必须将其还原为半胱氨酸才能参与抗体形成。体内高浓度维生素C有助于胱氨酸还原为半胱氨酸。促进抗体形成,从而增强机体的抵抗力。所以针对免疫力低下或是感冒期间的患者可以适当补充维生素C。


适应人群:免疫力差的人群


6、辅助治疗巨幼细胞贫血


巨幼细服贫血是由于缺乏叶酸或维生素B12引起,而叶酸还原成四氢叶酸后才能发挥其生理活性,维生素C可以促进叶酸的还原,所以对巨幼红细胞性贫血也有一定作用。


适应人群:巨幼细胞贫血的人群


7、促进铁的吸收


铁剂在酸性环境下更容易吸收,维生素C显酸性,有利于铁的吸收,同时维生素C作为还原剂能使难以吸收的三价铁还原为易吸收的二价铁,或与铁形成络合物,从而促进了铁的吸收。


适应人群:缺铁性贫血的人群


8、重金属解毒


金属离子,如铅、汞、镉、砷对机体有毒害作用,而蔬菜、水果中农药的残留、汽车尾气及土壤的污染等都容易导致体内重金属超标,从而对机体产生毒害甚至发生癌肿。维生素C可与金属离子结合由尿中排出体外。减少重金属对机体产生的危害。


适应人群:所有人群


9、预防癌症


许多研究表明,维生素C可以阻断致癌物N-亚硝基化合物合成,预防癌症。


适应人群:所有人群


10、清除自由基


维生素C可清除体内自由基,同时维生素C还能使生育酚自由基重新还原成生育酚,因此生育酚和维生素C在体内可协同清除自由基。


此外,维生素C可减少毛细血管的通透性及抗组胺作用,所以对过敏性疾病有较好的效果。


适应人群:所有人群


服用维生素C的注意事项


1.推荐维生素C每日摄入量为100mg/天,不宜长期大剂量服用维生素C,若因病情需要大剂量服用维生素C后应缓慢停服。


2.维生素C虽然功能强大,但是有一部分人服用维生素C,需谨慎。如:有痛风、糖尿病、结石病人、地中海贫血等。


3.不宜与维生素C同时服用的药物


A.磺胺类药:维生素C属酸性,磺胺类药物在酸性环境下易形成结晶盐,而造成泌尿结石,导致肾脏损害。


B.阿司匹林:阿司匹林与维生素C会增加维生素C的排泄,影响维生素C的利用。但不会影响阿司匹林的药效,若要同时服用需要加大维生素C的服用。


C.华法林:维生素C具有对抗华法林的抗凝作用,可引起凝血酶原时间缩短,减弱抗凝药物的作用。


D.氢氧化铝、小苏打等抗酸药:维生素C与碱性药物配伍应用时,自然发生酸碱中和反应,使两种药物都失去药效。


特别注意:维生素C不能和鱼虾同时服用。以免引起砷化物中毒。


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